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全蛋预拌法黄金蛋炒饭
2024-11-17 14:00:1314
看完顶级厨师后，学做了一次，没成功。总结失败原因有：米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬，早上正好炒饭吃。由于水平不够，加上本着不浪费原则，采用了全蛋预拌法。炒制的过程（体力活）交给...
- 全蛋预拌法黄金蛋炒饭相关信息
- 制作难度:
- 新手尝试
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 一大碗米饭
- 两个鸡蛋
- 辅料
- 一根芦笋
- 一根胡萝卜
- 一小块火腿肠
- 一根小葱
- 适量盐
- 适量食用油
全蛋预拌法黄金蛋炒饭制作步骤：
1.
两个鸡蛋打散与米饭拌均
2.
芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切碎。
3.
锅烧热，倒少许食用油，先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出备用
4.
将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒，一直炒到粒粒分离。猫儿爸炒了10分钟不到就好了。
5.
倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐，就ok了。
6.
盛盘、撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。早饭时间绝对来得及。
全蛋预拌法黄金蛋炒饭烹饪技巧/小提示
鸡蛋最好打散在与米饭拌均，我偷懒没打撒，直接就把鸡蛋打到米饭里面拌了，颜色会有差异。对了，用不粘锅很重要的啊
