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榛果芝士雪球
2024-11-18 06:33:3211
虽然春天已经到了，但是这两天阴雨绵绵依旧很冷，让人很怀念坚果温暖的味道，于是就做了一个榛果芝士雪球，味道挺浓郁的，挡不住的诱惑滋味。1、虽然配料里只有一些糖粉，但是因为加入了帕马森...
- 榛果芝士雪球相关信息
- 制作难度:
- 初中水平
- 所需餐具:
- 电烤箱
- 制作工艺:
- 烘焙
- 菜品口味:
- 甜味
- 制作时间:
- 约45分钟
- 食用人数:
- 3人份
需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 70克黄油
- 1个蛋黄
- 20克糖粉
- 100克低筋面粉
- 辅料
- 30克榛果碎
- 15克杏仁粉
- 15克帕马森奶酪粉
榛(zhēn)果(guǒ)芝(zhī)士(shì)雪(xuě)球(qiú)制(zhì)作(zuò)步(bù)骤(zhòu)：
1.
将A料中的黄油和糖粉混合，用(yòng)打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)打(dǎ)至松发，然后加入蛋黄，搅拌均匀备用。
2.
将低筋面粉过筛三次，然后将过筛后的低筋面粉混合做法1和入B料中，搅拌均匀成面团。
3.
将搅拌好(hǎo)的(de)面(miàn)团(tuán)装(zhuāng)入(rù)保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)冷(lěng)藏(cáng)20分(fēn)钟(zhōng)，取(qǔ)出(chū)，取(qǔ)一(yī)小(xiǎo)部(bù)分(fēn)揉(róu)成(chéng)小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)，揉(róu)圆(yuán)备(bèi)用(yòng)。
4.
将揉好的小球排入烤盘中；烤箱预热至180℃。
5.
将小球放入烤箱中层，烘烤15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)即(jí)可(kě)。
榛果芝士雪球烹饪技巧/小提示
1、虽然配料里只有一些糖粉，但是因为加入了帕马森奶酪粉，吃起来会有点咸味。
2、因为有榛果碎和杏仁粉的加入，使得烘焙成品口感香酥、口味浓郁，非常好吃。
