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菠萝鸡
2024-11-16 21:28:1517
菠萝鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。鸡(jī)肉(ròu)中(zhōng)融入了菠萝的香甜，口感丰富，尤其适宜青少年食用。可根据个人口味，进行调料增减。
- 菠萝鸡相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 3人份
需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 500克菠萝
- 500克鸡
- 辅料
- 5克姜
- 300ml水量
- 54ml油
- 5ml醋
- 11ml生抽
- 9ml料酒
- 8克冰糖
- 3克盐
- 2克鸡精
- 5克白芝麻
- 5克红椒
菠萝鸡制作步骤：
1.
购买如图所示食材
2.
将鸡切块过水,菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用.鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
3.
炒菠萝丝、鸡丝、嫩姜丝，加入盐等调味
4.
提示完成后,放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可
菠萝鸡烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。
