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好吃不腻的下饭菜
今日科普2024-10-31 22:01:342
牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴。
- 土豆焖牛腩相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 焖烧锅
- 制作工艺:
- 焖
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约2小时
- 食用人数:
- 3人份
需要2小时左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300克土豆
- 400克牛腩
- 辅料
- 2ml桂皮
- 20ml水
- 2克干辣椒
- 3克蒜瓣
- 5ml葱花
- 3克姜片
- 18ml油
- 11ml老抽
- 4ml蚝油
- 2克八角
- 3克盐
- 5克鸡精
土豆焖牛腩制作步骤：
1.
购买如图所示食材
2.
牛腩过水切块，土豆切块
3.
将部分调料加入锅中搅拌均匀，大火烧开后转小火炖2小时左右，再加入土豆，继续炖20分钟左右
4.
提示完成后，加入葱等调料搅拌均匀出锅
土豆焖牛腩烹饪技巧/小提示
牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴。
