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蛋皮八宝石榴包
在之前的一档节目中,作为营养专家和一些医院的资深专家讲饮食的安神养生,我们对色氨酸丰富的食物有安神助眠的作用进行了阐述。其中红花豆的色氨酸含量较高,在现场我用了锦州薄豆皮包裹了多种食材,做了漂亮的八宝石榴包,并搭配了番茄沙司,让主持人和观众大开眼界。
作为植物,其实和人一样的都是将自己最好的东西留给后代,而植物中营养最富集的部位就在其种子中。植物的种子中营养密度最大,因其要孕育新的生命,而新生命在发芽期间需要的所有不宜获得的营养,在种子都携带着。
红花豆色泽紫红,有纤细的浅色纹理,烹制成熟后口感软糯清香,其中豆类甾醇含量也较为丰富,有助于降低膳食中胆固醇的吸收概率和帮助清除体内的坏胆固醇。而其他的配料中,有酥脆的新鲜马蹄、碧绿鲜嫩的芹黄、橙红的胡萝卜粒、滑嫩的鲜香菇粒、浓香的大松子。包裹之后的石榴包,用烫软的香菜做丝线,缠绕扎口,衬着乳白的豆腐皮,真的很诱人食欲。
这类食物制作起来需要细心,其实成本并不高,非常适合有小情趣的你慢慢尝试,当筷子夹了一个小巧的石榴包缓缓送入口中时,获得的不仅有营养,还有快乐……
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生吃黑豆不可取
黑豆有豆中之王的美称,是很好的食物,李时珍在《本草纲目》中说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”可见黑豆有长肌肤、益颜色、健体延年之功效,久食能使肌细肤白。但不注意科学吃法,同样事与愿违对身体造成伤害。我的一个女友以每日吃几粒泡发好的黑豆做为补血、美肤的妙招,后来自己觉得不妙,不好消化,现在连黑豆浆也不敢轻易喝了。黑豆,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色,有很好的养身作用。黑豆,性平,
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为什么吃蔬菜水果预防流感
多吃蔬菜水果身体好,研究发现可预防流行感冒,但是为什么蔬菜水果有这样的作用呢?槲皮素是蔬菜和水果中富含的一种化学物质,近日发表在《美国生理学评论》杂志上的研究成果显示,老鼠摄入槲皮素以后,会减少感染流感的可能性。研究还表明,压力训练让老鼠更加容易感染流感,但是槲皮素抵消了这种负面效果。槲皮素与白藜芦醇关系密切,存在于各种蔬菜和水果中,红洋葱、葡萄、蓝莓、茶叶、花椰菜以及红酒中富含。在细胞培养实验和