关于吃好主食的三句箴言

1.任何时候都不要忘记吃主食

主食对稳定整个饮食结构具有重要意义，主食不足通常意味着副食(特别是动物性食物)过多，饮食结构失衡。《中国居民膳食指南2024》建议，每天吃250~400克主食(半斤~8两)，这还是干重，如果做成米饭或馒头等还会更重。一般地，在全天食物中，主食的重量应该是最多的，要超过蔬菜，超过水果，超过肉类，超过牛奶和鸡蛋。

2.主食要粗细搭配

馒头、米饭是最经典、最经常的主食，但是主食应该多样化，大米和面粉之外，还要每天选择一定量的(《中国居民膳食指南2024》建议50~100克)全麦类、粗杂粮(玉米、小米、黑米、荞麦等)以及杂豆类(如芸豆、赤豆、绿豆等)。

3.在饭店进餐时，不要等最后才吃主食

在酒足菜饱之后，才想起吃主食，这是很多人在酒店进餐的习惯。这一习惯不但没有发挥主食的作用，还增加了能量摄入。在饭店进餐时，应该像在家进餐一样，主食与酒菜一起食用，这样有助于控制总能量的摄入。