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美味可口柠檬甜辣虾
2024-11-17 18:05:4011
柠檬甜辣虾不论什么时候都绝对是餐桌上的重量级食材，尤其是这样甜辣酸美的大虾，红亮的色泽以及酸甜的味道，绝对会令你食指大动胃口大开。这道菜充满了泰式风情，而且三下五除二就可以轻松搞定...
- 柠檬甜辣虾相(xiāng)关信(xìn)息(xi)
- 制(zhì)作(zuò)难(nán)度(dù):
- 初(chū)级(jí)入(rù)门(mén)
- 所(suǒ)需(xū)餐(cān)具(jù):
- 炒(chǎo)锅(guō)
- 制(zhì)作(zuò)工艺:
- 爆
- 菜品口味:
- 香辣味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 10 只大虾
- 1/2 个柠檬
- 辅料
- 20 克甜辣酱
- 1/2 茶匙白胡椒粉
- 3 克罗勒叶
- 1 茶匙生抽
- 1 汤匙白葡萄酒
- 1 茶匙蒜末(mò)
- 1 汤(tāng)匙(shi)干(gàn)淀(diàn)粉(fěn)
- 30 毫(háo)升(shēng)油(yóu)
柠檬甜辣虾制作步骤：
1.
大虾洗净，用厨房用纸吸干水分。沿着虾的背部剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌渍一会儿，表面均匀撒上一层很薄的干淀粉，静置 2 分钟。柠檬切块备用。
2.
开中火，倒入油烧至六成热，放入大虾煎至两面变色的同时撒入蒜末炒出香味，立即炝入白葡萄酒增香，调入甜辣酱、生抽炒匀，再撒上鲜罗勒叶加盖焖烧 2 分钟，揭开锅盖等汤汁基本收干，挤上柠檬汁微煮一会儿即可。
柠檬甜辣虾烹饪技巧/小提示
1、甜辣酱可以选择泰式甜辣(là)酱(jiàng)或(huò)台湾甜辣酱，或(huò)者(zhě)大(dà)型超市均有(yǒu)售(shòu)。临(lín)时买不到的话，也可以在家将辣椒酱和蒜蓉在(zài)锅(guō)中(zhōng)炒(chǎo)香(xiāng)，加(jiā)白(bái)糖(táng)、少(shǎo)许(xǔ)番茄酱调配成甜辣酱汁。
2、柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的感觉没那么香。
