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营养又鲜美蛤蜊藕片海藻汤

今日科普2024-11-05 12:22:423

营养又鲜美蛤蜊藕片海藻汤是很多朋友都非(fēi)常爱吃的，其中蛤蜊好吃又不贵，深(shēn)受食客的喜爱。从健康饮食的角度考虑，蛤蜊富含蛋白质，热量低，是一种有营养的食材。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇...

 蛤蜊藕片海藻汤相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 煮锅; 制作工艺:; 煮; 菜品口味:; 咸鲜味; 制作时间:; 约45分钟; 食用人数:; 3人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 50克蛤蜊; 50克藕; 20克海藻

 辅料: 3 克葱; 3 克姜片; 少许盐; 少许料酒; 少许鸡精

 蛤蜊藕片海藻汤制作步骤：

蛤蜊冲洗干净，藕去皮切片，海藻洗净备用。

锅中放水，倒入葱姜片、料酒，水开后捞出葱姜不要，放入蛤蜊、藕(ǒu)片、海藻。小火煮 5 分钟，调入盐、鸡精即可。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸(zhū)多品种(zhǒng)。其肉质鲜美(měi)无(wú)比(bǐ)，被(bèi)称(chēng)为(wèi)“天(tiān)下(xià)第(dì)一鲜(xiān)”、“百(bǎi)味(wèi)之(zhī)冠(guān)”，而(ér)且(qiě)它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治(zhì)中(zhōng)老(lǎo)年(nián)人(rén)慢(màn)性(xìng)病(bìng)，实属物美价廉的海产品。蛤蜊的蛋白质很高，而且含有丰富的硒，这类营养物质在其他食材中并不多见，但是对人体的机能有着至关重要的作用。所以吃蛤蜊不单是为了尝鲜，更是为了自己(jǐ)的(de)健(jiàn)康(kāng)。