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营养丰富 好喝不腻
今日科普2024-11-04 21:03:108
营养丰富，富含蛋白质，提高人体的新陈代谢率、汤味鲜美。1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。2、建议用比较厚的海带根熬这个汤...
- 玉米海带大骨汤相关信息
- 制作难度:
- 新手尝试
- 所需餐具:
- 电饭煲
- 制作工艺:
- 炖
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约3小时
- 食用人数:
- 3人份
需要3小时左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 100克玉米
- 75克海带（湿）
- 300克猪大骨头
- 辅料
- 1000ml水
- 10克姜
- 2ml白醋
- 0克香叶
- 5克盐
- 2克鸡粉
玉米海带大骨汤制作步骤：
1.
准备好食材，大骨焯烫去污洗净，玉米切块，海带切丝，姜切片待用。
2.
将大骨、玉米100克、海带75克、姜10克、白醋5毫升、香叶0.1克（一片）放入饭煲内锅。
3.
加水约1000毫升，最多不超过粥0.5刻度水位。
4.
合盖开始烹饪。
5.
结束后适量加盐5克、鸡粉2.5克调味即可食用
玉米海带大骨汤烹饪技巧/小提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
