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招待宾客的高配菜
今日科普2024-11-02 06:21:136
虾肉(ròu)细(xì)嫩(nèn)，蒜(suàn)香(xiāng)味(wèi)浓(nóng)，粉(fěn)丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道，两者完美融合。可根据个人口味，进行调料增减。
- 粉丝蒸虾相关信息
- 制作难度:
- 初中水平
- 所需餐具:
- 蒸锅
- 制作工艺:
- 蒸
- 菜品口味:
- 咸鲜味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 6人份
需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 150克粉丝
- 20克蒜泥
- 400克虾
- 辅料
- 1克(kè)白胡椒粉
- 5克葱
- 9ml芝麻油
- 34ml生抽
- 18ml料酒
- 1克糖
粉丝蒸虾制作步骤：
1.
准备好食材，粉丝放入温水泡软，蒜剁碎。虾洗净、剪去虾枪和虾须、用刀在虾背划开挑出虾线，再加入料酒腌两到三分钟。
2.
将泡软的粉丝沥(lì)干铺(pù)到(dào)盘底，把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽、蒜蓉(róng)、芝麻油、白胡椒粉、糖搅匀，均匀撒到(dào)虾上。
3.
饭(fàn)煲(bāo)内(nèi)胆(dǎn)加(jiā)水(shuǐ)至(zhì)煮(zhǔ)饭(fàn)3刻(kè)度(dù)水(shuǐ)位(wèi)放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)笼(lóng)，摆(bǎi)入(rù)装(zhuāng)好(hǎo)的(de)虾(xiā)。
4.
蒸好虾拿出，撒上葱花，锅里烧热油均匀泼到葱花上。（用炒锅来热油）
5.
调味结束后即可出锅。
粉丝蒸虾烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。
