首页
文章资讯
自制美味小甜点黄油烤薯泥饼
今日科普2024-10-31 17:02:571
这不是饼干，当然了，谁都清楚自己在面对近在咫尺的黄油香味的时候的样子。土豆泥里面加了点黄油，可以说玩了一次小小的跨界，当成小点心吃是非常不错的。这个土豆泥需要非常细腻，如果有条件的...
- 黄油烤薯泥饼相关信息
- 制作难度:
- 新手尝试
- 所需餐具:
- 电烤箱
- 制作工艺:
- 烘焙
- 菜品口味:
- 奶香味
- 制作时间:
- 约30分钟
- 食用人数:
- 1人份
需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 150g土豆
- 2个鸡蛋
- 辅料
- 25g黄油
- 2g盐
- 2g现磨黑胡椒碎
- 20g胡萝卜碎
黄油烤薯泥饼制作步骤：
1.
将土豆去皮洗净后，切成片放入清水中浸泡一下，不用沥干水分后直接放入盘中，上锅蒸熟或者在微波炉中用高火正反两面各加热 4 分钟左右至熟软，盛出后碾成土豆泥。鸡蛋打开取蛋黄留用。
2.
将黄油热熔后，取 3/4 的量放入土豆泥中，加入盐、黑胡椒碎，然后加入蛋黄、胡萝卜碎搅拌均匀。
3.
将搅拌好的土豆泥放入裱花袋中，烤盘中铺上一层油纸，将土豆泥挤在上面，刷上剩下的液态黄油，烤箱预热至 180℃，将其放入，用上下火烤制20 分钟左右即可。
黄油烤薯泥饼烹饪技巧/小提示
这个土豆泥需要非常细腻，如果有条件的话，可以在土豆泥中多加入一些牛奶，然后用搅拌机充分搅打一下，再装入裱花带。
