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草莓杏仁奶油塔
今日科普2024-10-31 12:02:390
看到这款甜而不腻草莓杏仁奶油塔的时候就被迷住了，晚上回到家就迫不及待的开始尝试了，喜欢浓郁的杏仁香味，酸甜美味的草莓，大大的增加了口感。吃草莓的季节，好吃不止一点点哦！一整天心情都...
- 草莓杏仁奶油塔相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 电烤箱
- 制作工艺:
- 烘焙
- 菜品口味:
- 酸甜味
- 制作时间:
- 约45分钟
- 食用人数:
- 3人份
需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 80克杏仁酱
- 150克甜塔皮
- 300克草莓
- 辅料
- 10克糖粉
草莓杏仁奶油塔制作步骤：
1.
将甜塔皮擀成厚0.3厘米的片状，将塔皮衬入模具，用手按压塔皮，塔皮均匀贴住模具内部。
2.
将多余的塔皮用刮板刮下，保证塔皮边缘的整齐，并且均匀地在塔皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
3.
将所有整形好的塔皮上再放置一个塔模，轻轻地将其压住，使其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起。
4.
烤箱预热至180℃，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。
5.
烤好的塔皮趁热脱模，然后稍稍放凉挤上杏仁酱，再继续以180℃烘烤10分钟至馅凝固，烤好出炉马上脱模。
6.
将新鲜的草莓在清水中洗净，去蒂，一定要将其沥干水分，将草莓对半切开，均匀装饰在杏仁酱上，最后在草莓塔上均匀地撒上适量糖粉作为装饰即可。
草莓杏仁奶油塔烹饪技巧/小提示
新鲜的水果一定要控干水分，有必要的话可以用厨房专用纸巾将其表面擦干。
