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美味又可口的香辣黄鱼做法
今日科普2024-10-26 18:09:078
一提起美食,我们往往都会馋的直流口水,可是你是否会做一些美食呢?当我们在繁忙的工作之余,学一些美食做法,在吃腻了小饭店的饭菜之后,我们也可以借此犒劳一下自己,让自己心胃都得到安慰,...
- 香辣黄鱼做法相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 电烤箱
- 制作工艺:
- 烘焙
- 菜品口味:
- 香辣味
- 制作时间:
- 约60分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要45分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 一条黄花鱼
- 辅料
- 适量盐
- 少许五香粉
- 少许辣椒粉
- 少许胡椒粉
- 少许料酒
- 少许生姜
- 少许白糖
- 适量李锦记烤肉酱
香辣黄鱼做法制作步骤:
1.
黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2.
鱼身剔花刀,放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3.
烤盘铺锡纸,底部散入一些洋葱片,将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4.
鱼身刷一层植物油,入200度烤箱中层烤10分钟,取出,刷烤肉酱,再烤5分钟,重复刷烤肉酱,烤10分钟。
5.
翻面,重复步骤4。
香辣黄鱼做法烹饪技巧/小提示
黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。另外,置鲇龙太郎FANS对鲇(置鲇龙太郎)的爱称也为“黄花鱼”。
营养功效:
黄花鱼营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼之一,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率,其性味甘平,人胃、肾经,有健脾开胃,安神止痢,补气填精等功效。凡久病体虚,’面黄肌瘦,目昏神倦,饮食日减及妇人产后体虚者,均可作为补益食疗佳品。