首页
文章资讯
爽滑可口 味道鲜美
今日科普2024-10-18 07:53:2713
茶树菇炒肉是一道大众喜爱的家常菜,制作简单,但营养丰富,富含蛋白质,尤其适宜青少年和老年人食用。炒茶树菇要注意火候,猛火快炒,使其水分保持在体内
- 茶树菇炒肉相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约5分钟
- 食用人数:
- 3人份
需要5分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 100克干茶树菇
- 100克五花肉
- 辅料
- 50ml水量
- 15克小红椒
- 10克蒜瓣
- 30ml食用油
- 5ml老抽
- 10克蚝油
- 10克姜片
- 2克鸡精
- 2克料酒
茶树菇炒肉制作步骤:
1.
购买如图所示食材
2.
将五花肉过水5分钟切片、茶树菇泡发
3.
热油爆香蒜瓣至金黄色,加入肉片翻炒。使肉片带有较为浓郁的蒜香。炒好的肉片盛碟,然后重新加少许油起锅
4.
炒茶树菇时加适量盐。炒茶树菇要注意火候,猛火快炒,使其水分保持在体内。茶树菇熟后,迅速加入刚炒好的肉片,翻炒两下,加一点点料酒带出更多的鲜香味。加少许调料搅拌均匀出锅
茶树菇炒肉烹饪技巧/小提示
炒茶树菇要注意火候,猛火快炒,使其水分保持在体内