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每天喝酸奶可预防肿瘤
酸奶好像味道好一点,是不是营养价值更高啊?针对这个问题我的回复是:牛奶和酸奶建议都喝一杯,这样更全面。如果喝牛奶不舒服,那就喝酸奶吧,每天喝一袋245毫升的酸奶甚至更多一点,对预防肿瘤还有帮助呢。
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。
和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部关键营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。
酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。酸奶具有降低血液中胆固醇的作用。据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
来自中国抗癌协会的权威实验数据说:我们知道80%的上呼吸消化道的恶性肿瘤是由吸烟和饮酒引起,但对于饮食因素在上呼吸消化道肿瘤的发生率中扮演怎样的角色仍存在较大的争议,尤其是乳制品对这些肿瘤发生率的影响至今未得到共识。来自日本名古屋的Kawakita D等研究者为评估日本人群中饮食因素尤其是乳制品的摄入对上呼吸消化道肿瘤发生风险的影响进行了这项病例对照研究。
这项病例对照研究的研究对象包括959为患上呼吸消化道肿瘤的患者,及2877位在年龄和性别方面匹配的非肿瘤对照者。研究者们通过设置问卷,让参与者自填问卷的形式了解参与者的饮食资料。获取到所需的相关资料后通过多元逻辑回归模型进行分析,同时还考虑了可能的混杂因素。
Kawakita D等研究者指出分析结果提示酸奶的摄入和上呼吸消化道肿瘤的发生率呈负相关,同时根据酸奶摄入频率的不同结果上呼吸消化道的肿瘤发生率有所区别。与不食用酸奶者比较摄入酸奶频率
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如何科学吃杂粮
杂粮虽是生活必需食物之一,食用时要有一定的食用限度和技巧。一般来说,杂粮应占日主食总量的1/3,最多不能超过1/2,其中谷类杂粮占2/3,豆科类占1/3。食用时应将谷物类杂粮、豆类杂粮和细粮合理搭配,细粮约占百分之七十,谷类粗粮为百分之二十左右,豆类应是百分之十,这样更有利于人体对营养的吸收和利用。不建议单独食用粗粮,不仅口感不好,还不易消化、吸收,应与细粮、蔬果搭配食用。杂粮不是日常生活的主料,
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夏季里,苏打水的养生妙用
苏打水,大家都不陌生,但是对于它的用处众说不一。到了夏天,苏打水的确可以派上不少用处,而且对我们的健康也很有力。苏打水又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性水,它有天然、加工、天然再加工的区别。以往很多人以为苏打水只是可以用作缓解胃酸的良药,殊不知,它对于胃酸过多的人来说,可以讲是把双刃剑。因为胃酸的酸度比较大,当碱性的苏打水进入时会产生很多气体,重新又刺激胃酸分泌。只能稍微缓解烧心和反酸的痛苦,但不是长久之