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炒蘑菇的家常做法,怎么做好吃?
炒蘑菇的家常做法,怎么做好吃?教你详细步骤,简单易学,清香爽口。
食材:
- 新鲜蘑菇 500克
- 大蒜 3瓣(切碎)
- 生姜 一小块(切丝)
- 青葱 2根(切段)
- 红辣椒 1个(切丝)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
1. 准备工作:将蘑菇洗净,去掉蒂部,切成薄片备用。将大蒜、生姜、青葱和红辣椒切好备用。
2. 热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。
3. 爆香:放入切碎的大蒜和姜丝,小火炒至散发香味。
4. 炒蘑菇:将蘑菇倒入锅中,翻炒均匀,让蘑菇吸收香味。
5. 调味:加入适量的盐、生抽和白胡椒粉,继续翻炒均匀,让调味料均匀裹在蘑菇上。
6. 加入辅料:最后加入切段的青葱和红辣椒丝,翻炒均匀即可。
7. 出锅:待蘑菇变软,香气四溢时,即可出锅上桌。
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