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醪糟奶香小汤圆
最早了解醪糟是在我们一位湖北公安籍的老政委家里,阿姨很淳朴,却有两种美食让我至今难忘。一种是家常炖鲤鱼,曾经馋的我一塌糊涂,至今二十年不忘,还有一种就是醪糟了。阿姨管醪糟叫米酒,用蒸好的糯米拌了酒曲,放在盆里盖了盖子进行发酵。制做好的米酒飘溢着淡淡的酒香,用来煮荷包蛋或汤圆那简直要撑死人的,我曾经连喝了三大碗!
上好的糯米经过蒸制和发酵,产生迷人的酒香,于是更好消化的同时还有了促进胃肠血液循环的作用,对于消化功能弱的人是一个暖暖的福音。妻在月子里时,我给她做过醪糟小汤圆的,点缀了鲜艳的枸杞,醪糟淡淡的甜香和着软糯的小汤圆,确是好吃。最近还学会了做奶酪馅糯米圆子,用奶酪加糯米粉居然可以做出奶香四溢的小汤圆。
醪糟还叫做米酒或酒酿,在我国长江以南地域有比较广泛的食用习惯。女孩每逢月事,用米酒加红糖煮个荷包蛋,既容易消化又可以暖宫。而月子中初为人母的女子,家常饮食还不能很适应,也可以常喝米酒炖蛋或小汤圆的,还可以有些催乳的功效。其实,醪糟这种饮食倒是真的可以补充碳水化合物和蛋白质,并且低脂肪,不增加胃肠压力,其口味亦极适合。
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虾皮不能作为补钙的最佳食品
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,蛋白质含量高,另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,如每100克虾皮钙含量为991毫克,是任何食品都无法比拟的,如此计算成年人只要每天吃到80克虾皮,就可以基本达到一天钙的推荐量了。所以,经常
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吃什么补血最快
女性朋友如果有气血不足或者贫血的情况,就会引发身体一系列的病症,表现为面色无光,月经不调,畏惧严寒等等。女性血气旺盛,即使不用昂贵的护肤品,也会看起来起来面色红润。而且气血得到调整后,还能改善月经不调的情况。下面为大家介绍几款补气血效果好的食物:1、红枣百合粥 枣本身是补充血液的好东西,百合因为是滋养女性身体的食物。红枣百合粥结合了两者的优点,并将甜美清爽的滋味发挥到了极致。可以毫不夸张地说,这