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食盐可以长时间存放吗
日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食,每天不超过6克盐。但盐同样是我们离不开的重要调味品,不分民族种类、年龄、性别都必须每日吃盐,盐是维持人体正常发育不可缺少的物质。它可以调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲;同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环。
人吃盐过多不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状.
近年,我们使用的大部分食用盐是加碘盐,食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入微量的碘酸钾,经混合均匀制作而成的食盐。目的是预防俗称“大脖子”病的甲状腺肿,长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。人类需要长期、每日微量补碘。所以食盐是补碘的最好载体。通过吃盐,保证碘的生活化,微量化及持久性。食用碘盐很经济,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。
碘的特点是易挥发,特别是受潮、受热、风吹等因素,都可能使其悄悄跑掉。但碘酸钾相对稳定,不容易破坏,方便采购的家庭存放时盐也不宜过多,食物7应尽量缩短从购买到食用的周期,防病效果更为明显。
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肥胖的帮凶
单纯性肥胖在很大程度上是因为饮食不当引起的,要想保持体型以下这几种饮食习惯一定要改。1、饮食不平衡:偏食会造成体内缺乏维生素,如缺乏维生素B就会导致肥胖。2、不吃早餐:早餐不吃,午餐食量大增,蓄积脂肪,导致肥胖。3、晚餐过于丰富:晚餐距睡觉时间短,易造成脂肪囤积。最新研究还表明:食物在体内消化后,将有部分进入血液形成血脂。而傍晚时血液中胰岛素的分泌最为旺盛,胰岛素可使血糖转化为脂肪凝结在血管壁上,
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粽子与中国传统节日饮食
相传,粽子的原型是战国时期人们为了纪念投水而亡的大诗人屈原,而把米装入竹筒投入水中祭祀所用。后来,粽子慢慢被大家用菰叶裹米替代。其实,粽子在汉代时已经是平常的普通饮食,到了西晋时期才慢慢成为端午节的特定食品。传统的粽子是用糯米或大黄米做成的,口感粘糯香甜。后来才有了小枣粽子、咸肉粽子、干贝粽子、五谷粽子甚至海鲜粽子的。大家不妨想想看,在我国的传统节日里,谷类食物一统天下成了所有佳节的主要食物。不信