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可以抗癌的超级番茄
转基因技术可以开发转基因食品,一提起转基因人们会认为对人体有害,不如自然的食物,但是,据《星期日泰晤士报》10月26日报道,英国科学家日前成功培育出一种转基因“超级番茄”,这种番茄产生的抗氧化物质有助消费者改善饮食和健康。
“超级番茄”被誉为是第一种对消费者真正具有诸多健康益处的转基因产品。科学家将从花卉金鱼草提取的几种基因植入番茄中,这些基因能使番茄产生一种可预防癌症的营养物。据培育出抗癌番茄的英国科学家介绍,他们在易受癌症侵袭的老鼠“食谱”中加入这种番茄后,大大延长老鼠的寿命。
有人认为,像“超级番茄”这样的食物有助于满足政府针对人们日常饮食建议的要求,即每个人每天应食用五种水果和蔬菜。通过此类食物,他们食用的水果和蔬菜种类可以减少,但获得的健康益处一样不少。
培育出“超级番茄”的科学家教授说:“大多数人每天食用的果蔬种类达不到五种,要是我们能培育出生物活性物质含量较高的常见果蔬,那么他们可以从中获取更多的益处。”
这种作物会让政府机构重新思考转基因食物开发和推广。迄今为止,几乎所有旨在推向市场的转基因作物都可产生某种化学物质,这种化学物质可杀灭害虫,或令其对灭草剂具有耐药性。这种理念对农民颇具吸引力,但却引发消费者的广泛质疑,致使欧洲通过了一项禁止引进此类作物的法令。
“超级番茄”呈深紫色,这是因为在金鱼草中,那些基因的功能是生成花青素。花青素是一种可溶性颜料,可使花和其它植物部位产生更深的颜色。专家认为,花青素还具有抗击癌症、心血管疾病及年龄相关退化性疾病的功能。有证据显示,花青素还具有其它一系列益处,如抗炎,改善视力,降低罹患肥胖症和糖尿病的风险。实际上,番茄本身就含有高浓度的抗氧化剂番茄红素。
然而,在是否接受转基因水蔬的问题上,英国政治家们不得不保持审慎的态度。欧洲向来坚决反对转基因作物,即便转基因作物已在南美、北美、亚洲和澳洲得到了推广。去年,全球转基因作物播种面积达2.8亿英亩。
从根本上讲,培育转基因超级食物的想法存在缺陷。他说:“如果我们已建立了面向大众的平衡饮食,那么就没有必要再去推广这些奇特的新蔬菜。这只是一系列所谓超级食物的最新案例,超级食物迄今尚未成功进军超市。另外,全世界的穷人们不可能从这些食物中受益,而这个群体对营养的需求是最大的。”
在对转基因作物有更多了解之前,禁止它们的生产和销售。苏塞克斯大学教授埃说:“有关你可以从转基因食物而非从正常的、新鲜的食物中改善健康的观点是荒谬的。我们需要的是健康食物,不是什么高科技产品,后者会让消费者误认为他们每天吃进肚子中的是垃圾。”
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