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不吃早餐,问题多多
谈到这个话题时,不早餐学习成绩,心理、行为的健康您会有疑问吗?这是有科学依据的。
下面我来介绍一下美国哈佛医学院精神专业的J·迈克尔·墨菲进行的一项让人难忘的研究:他对巴尔的摩和费城城市公立小学的100名青少年进行了研究。与很少吃早餐的孩子相比,那些经常吃早餐的孩子(不管吃什么样的早餐)数学成绩高出40%,并且较少旷课或迟到。不吃早餐的孩子出现抑郁和焦虑的可能性分别是常人的3倍和4倍,与坚持吃早餐的孩子相比,他们出现多动症和其他心理疾病的可能性高出30%。另外,墨菲博士的研究还显示,不吃早餐的孩子改吃早餐后,他们的学习成绩产生很大的飞跃,同时这些孩子出现抑郁、焦虑、多动症的几率显著减少。(上述资料来自美国营养学家简·卡珀的论著)。
“当不吃早餐的孩子开始坚持吃早餐后,他们的数学成绩平均提升了一级——从C到B。”
——J·迈克尔·墨菲,哈佛医学院
大多数营养不良的孩子都是因为不吃早餐而健康受损,但即使营养状况良好的大脑也会因为不吃早餐而功能异常。得克萨斯州休私顿大学发现,9岁到11岁营养良好的孩子中,吃早餐的孩子比不吃早餐的在某些学习项目中表现更出色。低智商的孩子更容易在吃早餐后,学习成绩提高。
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