白菜的拼音怎么读？

一、读音论述

白菜的拼音是[bái cài]。白菜是最常见的蔬菜之一，别称大白菜、黄芽菜、结球白菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、十字花目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，叶可供炒食、生食、盐腌或酱渍，几乎一年四季都能吃到，素有“百姓之菜”的美誉。

二、产地分布

白菜原产于中国华北地区，全国各地均有栽培，尤以山东、河北、天津、黑龙江、河南、重庆、甘肃、广东、内蒙古等地产量最高，从生产季节上看可分为秋冬白菜、春白菜、夏白菜等，从植株形态上看可分为散叶白菜、半结球白菜、花心白菜、结球白菜等。

三、生长习性

1、温度：白菜喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～20℃，最低温度要求在-11℃以上。

2、湿度：白菜喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：白菜对土壤要求不高，喜疏松、排水性好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

4、光照：白菜属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则将严重影响产量。

四、栽培技术

1、选地：白菜对土壤要求不高，宜选择土层深厚、土质疏松且富含腐殖质的壤土、黑土或黄土，前茬最好是葱蒜类、瓜类或豆类，不要与十字花科蔬菜连作，否则容易传播病害。

2、基肥：白菜种植地要施足基肥，可有机肥和化学肥配合施用，每亩施充分腐熟的农家肥2024～2500公斤、尿素20～25公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾30公斤，做成平畦或起垄。

3、播种：白菜种植要根据气候、市场等选择产量高、抗病性强的品种，种子要求饱满且纯度、净度在95%以上的，温度20～25℃时条播或穴播，播种量要充足，以确保白菜全苗。

4、间苗：白菜苗长到十字形时要进行第一次间苗，株距5厘米，生长至五片叶时要进行第二次间苗，株距10厘米，生长到六到七片叶片时要进行定苗，每亩留苗约2200～2800株。

5、水肥：白菜生长期要结合灌溉追施速效肥料，其中莲座期每亩追施硫酸铵15～20公斤，结球前期每亩追施尿素15～20公斤、硫酸钾10公斤，包心前每亩追施硫酸铵10～15公斤。