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蛋白质丰富的家常菜
今日科普2024-10-11 12:55:3220
芹菜腊肠是一道大众喜爱的家常菜,制作简单,但味道鲜美。芹菜的清香中和了腊肉的咸和腻,使味道更加清香。1、芹菜要挑选水嫩的,口感才好。2、全程大火快炒,保证食材营养少流失。
- 芹菜腊肠相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约5分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要5分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 300克芹菜
- 50克腊肠
- 辅料
- 10克蒜瓣
- 5克蚝油
- 10克姜片
- 2克盐
- 2克鸡精
- 5克葱
芹菜腊肠制作步骤:
1.
购买如图所示食材
2.
将腊肠切片、芹菜切段
3.
将腊肠过水5分钟
4.
炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。先放腊肠片下锅翻炒片刻,再放芹菜段,翻炒1分钟。最后放入适量调料调味搅拌均匀
5.
最后加入适量的盐和鸡精搅拌均匀出锅
芹菜腊肠烹饪技巧/小提示
1、芹菜要挑选水嫩的,口感才好。
2、全程大火快炒,保证食材营养少流失。