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火腿炒饭
今日科普2024-10-05 15:32:1332
热热的米饭混上火腿丁、小葱，红绿相间，趁热用手团在一起，手温、米香、肉香混合在一起，普普通通的火腿饭就有了家的形状和味道。趁热咬一口，诺邓火腿原始的咸香在嘴里久久不散，就像是高原河...
- 诺邓火腿炒饭相关信息
- 制作难度:
- 新手尝试
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 咸鲜味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 1碗米饭
- 适量诺邓火腿
- 辅料
- 1 根小葱
诺邓火腿炒饭制作步骤：
1.
小葱切葱花、诺邓火腿，切丁。 锅烧热，加入底油，下火腿丁翻炒至火腿皮边缘颜色变黄。
2.
下入米饭与火腿翻炒均匀。3. 下入葱花炒匀，出锅，趁热用手团成饭团，即可装盘。
诺邓火腿炒饭烹饪技巧/小提示
看似一道平常无奇，每个人都会做的火腿炒饭，但是加上舌尖上的中国美食--诺邓火腿那就完全不一样啦。火腿炒饭-鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，所以鸡蛋火腿肠炒饭烹饪简单易学，既可以当配菜又可以作为主食来食用所以深受广大朋友的喜爱。
火腿片可以蒸鸡蛋，炒莴苣，炒蒜薹，诺邓火腿的猪蹄部份可以熬汤，煮黑木耳，香菇，冬瓜，整块火可煮熟后切片吃，也可以煮的时候就放红豆，葳蕤一起煮着吃（这是在诺邓当地普通吃法，但影响火腿的外观颜色），也可把火腿切成小肉丁，炒饭，包饺子，炸酥肉。
把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。 即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。
