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齿间留香，回味无穷
今日科普2024-11-01 18:33:098
不用砂锅都能煮出超好吃的煲仔饭，饭煲一键搞定。开盖放食材时、时间控制在3分钟内。
- 煲仔饭相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 电饭煲
- 制作工艺:
- 煲
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约90分钟
- 食用人数:
- 4人份
需要60分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300克丝苗米
- 250克排骨
- 50克腊肠
- 15克香菇
- 辅料
- 5克生(shēng)粉
- 5克蒜瓣
- 4克生姜
- 15ml花生油
- 7ml酱油
- 5克白砂(shā)糖(táng)
- 2克(kè)盐(yán)
- 7克柱候酱
煲仔饭制作步骤：
1.
准备好食材、排骨剁成小块，香菇切小，腊肠、蒜瓣切片，姜切丝待用。
2.
排骨装入容器内同时加入生粉5克、白砂糖5克、酱油(yóu)7.5克、柱候酱(jiàng)7.5克(kè)、盐(yán)2.5克(kè)、蒜(suàn)瓣(bàn)5克(kè)、姜4克搅拌均匀、腌制待用。
3.
大(dà)米洗净放到饭煲内锅中，注入清水至煮饭2刻度水位。(步骤中图片仅供参考）
4.
加入花生油15克搅匀，合盖开始烹饪。
5.
当烹饪过程中发出提示音时（约30分），打开锅盖、将腊肠、腌好的排骨铺在米饭表面。
6.
合盖继续烹饪，结束后即可食用。
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煲仔饭烹饪技巧/小提(tí)示(shì)
开(kāi)盖(gài)放(fàng)食(shí)材(cái)时(shí)、时(shí)间(jiān)控(kòng)制(zhì)在(zài)3分(fēn)钟(zhōng)内(nèi)。
