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山药焖羊肉
今日科普2024-10-30 17:32:115
适(shì)宜(yi)于(yú)体(tǐ)虚(xū)胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人可根(gēn)据(jù)个(gè)人(rén)口(kǒu)味(wèi)，进(jìn)行(xíng)调(diào)料增减。
- 山药焖羊肉相关信息
- 制作难度:
- 新手尝试
- 所需餐具:
- 焖烧锅
- 制作工艺:
- 焖
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约90分钟
- 食用人数:
- 4人份
需要90分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 350克山药
- 500克羊肉（瘦）
- 辅料
- 1500ml水
- 40克老姜
- 10ml食用油
- 30ml料酒
- 1克八角
- 1克胡椒粉
- 1克花椒
- 2克孜然
- 5克白砂糖
- 6克盐
山药焖羊肉制作步骤：
1.
1、羊肉切成肉块、焯(chāo)水(shuǐ)洗净 2、山药切块
2.
1、放入(rù)食用油1大勺、老姜20片。
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3.
1、放入羊肉、八角1个、花椒适量
4.
1、放入料酒3大勺、白砂糖1大勺、水1.5升，合盖烹饪2、剩余约30分钟加入山药焖煮
5.
1、加适量食盐、胡椒粉、孜然粉调味出锅
山药焖羊肉烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。
