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一道简单的家常美食
今日科普2024-10-29 01:57:104
莲藕焖肉是一(yī)道(dào)大(dà)众(zhòng)喜(xǐ)爱(ài)的(de)家(jiā)常(cháng)菜(cài),制(zhì)作简单,但营养丰富,莲藕的清香中和了肉质的香腻,使味道更加鲜香爽口。莲藕切片后可放入清水中浸泡着,以免变色
- 莲藕焖肉相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 焖烧锅
- 制作工(gōng)艺:
- 焖
- 菜品口味:
- 家常味
- 制作时间:
- 约5分钟
- 食用人数:
- 4人份
需要5分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 300克莲藕(ǒu)
- 300克五花肉
- 辅料
- 5克蒜瓣
- 5克葱段
- 5克姜片
- 27ml油
- 10ml生抽
- 2ml老抽
- 2ml蚝油
- 2克鸡精
莲藕焖肉制作步骤:
1.
购买如图所示食材
2.
将五花肉切片、莲藕切片
3.
锅热倒油烧至六分热,加入蒜瓣、姜片(piàn)爆(bào)香(xiāng),倒(dào)入(rù)五(wǔ)花(huā)肉(ròu)煸(biān)炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色(sè),再(zài)倒(dào)入(rù)藕(ǒu)片(piàn)翻(fān)炒(chǎo),将(jiāng)部(bù)分(fēn)调(diào)料(liào)加(jiā)入(rù)锅(guō)中(zhōng)搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀(yún)
4.
加(jiā)适(shì)量(liàng)鸡(jī)精(jīng),出(chū)锅(guō)用(yòng)小(xiǎo)葱(cōng)点(diǎn)缀(zhui)即(jí)可(kě)
莲藕焖肉烹饪技巧/小提示(shì)
莲(lián)藕(ǒu)切(qiè)片(piàn)后(hòu)可(kě)放(fàng)入(rù)清(qīng)水(shuǐ)中(zhōng)浸(jìn)泡(pào)着(zhe),以(yǐ)免(miǎn)变(biàn)色(sè)