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莴苣炒腊肉
今日科普2024-10-28 22:48:349
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其(qí)乳(rǔ)状(zhuàng)浆(jiāng)液(yè),可(kě)增(zēng)强(qiáng)胃(wèi)液(yè)、消(xiāo)化腺的分泌和胆汁的分泌,促进各消化器官的功能。加入清水的目的是为了在焖煮的过程让莴笋吸引腊肉的酱香味,...
- 腊肉莴笋相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 炒锅
- 制作工艺:
- 炒
- 菜品口味:
- 家常味(wèi)
- 制(zhì)作(zuò)时(shí)间(jiān):
- 约(yuē)5分钟
- 食用人数:
- 2人份
需要5分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 1颗莴笋
- 150克腊肉
- 辅料
- 3瓣(bàn)蒜(suàn)
- 50ml清水
- 5克花生油
- 5ml生抽(chōu)
- 1克(kè)盐(yán)
腊(là)肉(ròu)莴(wō)笋(sǔn)制(zhì)作(zuò)步骤:
1.
按图准备食材(cái)备(bèi)用(yòng)。
2.
莴笋去皮切片,腊肉切丁备用。
3.
莴(wō)笋(sǔn)过(guò)水(shuǐ)5分(fēn)钟(zhōng)捞(lāo)出备用。
4.
锅热放油,将腊肉丁(dīng)炒(chǎo)香(xiāng)后(hòu)再(zài)放(fàng)入(rù)莴(wō)笋(sǔn)片及(jí)辅(fǔ)料(liào)一(yī)并(bìng)加(jiā)入(rù)锅(guō)中(zhōng),翻(fān)炒(chǎo)均(jūn)匀(yún)后再倒入50ml水翻炒均匀出锅。
腊肉莴笋烹饪技巧/小提示
加入清水的目的是为了在焖煮的过(guò)程(chéng)让(ràng)莴(wō)笋(sǔn)吸(xī)引(yǐn)腊(là)肉(ròu)的(de)酱香味,口感更好!