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咸味菠菜方形塔
今日科普2024-10-16 04:28:549
甜味儿的塔派很多,巧克力塔、苹果派、草莓派、柠檬塔、黄桃芝士派等等,相信你没做过也应该在西点店里买过。咸味儿的塔派就不是特别多见了,基本在西餐厅才会有,可以当主食吃的。现在把菠菜和...
- 咸味菠菜方形塔相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 电烤箱
- 制作工艺:
- 烘焙
- 菜品口味:
- 咸鲜味
- 制作时间:
- 约60分钟
- 食用人数:
- 3人份
需要30分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 150克咸派皮
- 150克菠菜
- 1个鸡蛋
- 辅料
- 50克牛奶
- 50克鲜奶
- 1克盐
- 1克黑胡椒
- 5克糖
- 10克奶酪丝
- 适量红小豆
咸味菠菜方形塔制作步骤:
1.
将咸派皮擀成厚0.3厘米的片状,将派皮衬入模具,用手按压派皮,将派皮均匀地贴住模具的内部。
2.
将多余的派皮用刮板刮下,保证派皮边缘的整齐,并且均匀地在派皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
3.
将整形好的派皮上垫一张锡纸,然后放入红小豆,压住派皮。烤箱预热至180℃,派皮放入烤箱中上层,烤约15分钟至表面变成黄褐色。
4.
将菠菜在清水中洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出,沥干水分,然后将其切成2厘米的小段。
5.
鸡蛋打散,加入鲜奶油、牛奶、盐、黑胡椒、糖和菠菜段搅拌成菠菜馅。
6.
在烤好的派皮中填入适量的菠菜馅,表面撒些奶酪丝,再继续将其放入烤箱中上层,以180℃烤约20~25分钟即可。
咸味菠菜方形塔烹饪技巧/小提示
菠菜含有的草酸会影响人体吸收钙质,所以一定要绰水后再食用。