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八种最垃圾的食品
昨天一大早朋友几家人一起去大连东沟爬山。虽然午餐已经预定在山下农家院,但因为孩子比较多,各家都带了一些包装零食,预备山上吃。简单地看了一下大家带的食品,我不得不说,营养品质普遍太差,垃圾食品是如此深入我们的生活,实在令人担忧。以下是我列出的一些堪称垃圾的食品,它们的共同特点是:营养素极少,能量挺多;或含有大量食品添加剂;甚至含有可以致癌的有害物质。原则上,我本人反对这种“八大”或“十种”某某食品之类的写法,任何“排行榜”都是靠不住的,都是不客观的。但这次我要破例一回,因为我昨天突然有一种压迫感——我们的孩子已经被垃圾食品重重包围了啊!
1.薯片
不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;而且必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺(见卫生部2024年第4号公告)。
2.派
不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。孩子们的舌头最喜欢这个,还没到山顶,一大盒派都吃光了。
3.果冻
又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。有的虽然加入一小块果肉当作幌子,聊胜于无而已。幸好不是所有孩子都喜欢吃这个垃圾。
4.火腿肠
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!
5.油炸酥类零食
如果是一块糖果,也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进路旁的垃圾箱了——我甚至害怕孩子发现它。毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂——还不如吃一块糖果呢!
6.士力架(夹心巧克力)
如果要找一款可以与蛋黄派媲美的垃圾食品的话,士力架巧克力无疑是当仁不让的候选者。巧克力含量极低,大量的糖及糖浆(60%以上),反式脂肪酸、香料。
7.啤儿茶爽
早就听说啤儿茶爽的营销非常成功,但当孩子们把这种酷似啤酒的茶饮料买来对饮的时候,我还是非常吃惊。姑且不论该产品有诱导孩子喝酒的嫌疑,不论是啤酒,还是茶水,都不适合孩子饮用呀,不知道为什么哇哈哈居然把它的宣传对准孩子。
8.炸茄盒
如果你认为农家菜没有垃圾食品,那就错了,中午我们吃农家菜中的炸茄盒(就是把茄子切成大块,里面划开并夹上肉馅,外面裹上面,然后油炸至酥脆金黄)就是典型代表。比酒店里的炸茄盒更垃圾的是,我们吃的炸茄盒里面有猪大油。炸茄盒当选垃圾食品的理由是,营养素破坏严重,大量脂肪大量能量,完全违背了吃蔬菜(茄子)的初衷。
——显然,垃圾食品远不止这八种,它们不幸上榜是因为我昨天刚好看到或吃过。也许我对它们的评价并不是十分客观,然而,那些垃圾食品针对孩子们所作的宣传就那么客观么?商家就可以肆意夸大宣传,专家就必须小心谨慎?只许州官放火,不许百姓点灯?所以如果有谁反感以上文章内容的话,请你务必也宽容一次——就像消费者宽容那些垃圾食品广告一样。
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