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营养靓汤白萝卜陈皮煲猪骨汤
今日科普2024-10-03 04:00:1135
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，最让人容易吸引的就是补充...
- 白萝卜陈皮煲猪骨汤相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 砂锅
- 制作工艺:
- 煲
- 菜品口味:
- 咸鲜味
- 制作时间:
- 约2小时
- 食用人数:
- 4人份
需要45分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 500克白萝卜
- 500克猪骨
- 5克陈皮
- 辅料
- 6克盐
- 10克姜
白萝卜陈皮煲猪骨汤制作步骤：
1.
准备好食材，将猪骨剁开洗净、萝卜切块、姜切片、陈皮洗净摘成小块。
2.
锅内加入清水烧开，放入猪骨焯烫去血水，然后捞起冲洗干净。。确定如果把所有食材放入锅里。
3.
将猪骨放入瓦煲中或者电饭锅或者砂锅都可以，砂锅小火慢炖最最香。加入清水至稀饭2刻度水位，合盖开始烹饪。
4.
如果是砂锅可以多放一点水，盖上盖子， 开大火煲开，转为小火。白萝卜可以在1小时后再放进去也行，去皮洗净，切成大块。起锅前加入适量的盐调味即可。
白萝卜陈皮煲猪骨汤烹饪技巧/小提示
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
