文章资讯
新式菠菜汤的做法是什么
第一步,备料。新鲜菠菜(量多量少随意,其他原料亦同)洗净焯水,就是放热水里烫1分钟备用;超市买干的裙带菜(又称海木耳,大超市或农贸市场有售),水发20分钟备用;北极虾(如题图)化冻剥掉外皮备用。
第二步,煮水。热锅烧水(注意,不放油先),放入姜粉、葱末、味精(或鸡精)、盐(先放后放无所谓)等调味品,烧至沸腾。
第三步,投料。热水锅保持大火并依次放入菠菜、裙带菜和虾(北极虾仁)。每次原料投放间隔约半分钟即可。大约一共需要煮2分钟。出锅前滴少许亚麻油(其他植物油亦可)。
友情提示:
1.买不到裙带菜,用紫菜也可,但裙带菜的口感更嫩更好;没有北极虾,用普通虾仁也可。但这就不是“新式”菠菜汤了,走了老式路线。
2.如果菜少汤多的话,可以考虑出锅前勾芡(放水淀粉),使汤粘稠些。我偏偏不喜欢吃粘稠的汤菜,所以极少加水淀粉。
3.如果仔细些,还可在出锅前加入少量蛋液,打成蛋花汤的意思。
- 上一篇
大枣对贫血无益
1.血:是指我们每个活人血管里流动的红色液体,其功能是负责运输氧气和养料(人的身体,除了这两样,我不认为还需要别的或者还有别的什么)。在血液中,负责运输氧气的是血红蛋白,这是一种以铁为关键原料的大分子蛋白质。2.贫血:指因血红蛋白浓度不足。这首先导致氧气运输不足,降低全身各种细胞的代谢能力,然后出现各种贫血症状,如疲乏无力、免疫低下、体力不足、头晕、面色苍白、畏寒怕冷.....。3.缺铁性贫血:绝
- 下一篇
化疗期间可以吃腐乳吗
化疗期间可以吃腐乳吗?化疗期间的饮食是非常有讲究的,不能随便乱吃,否则会对病情造成不利影响,腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高深得大家的喜爱,那么,化疗期间可以吃腐乳吗?化疗期间是可以吃腐乳的,但是腐乳发酵后易被微生物污染,所以不可多吃。由于制作过程所加辅料不同,腐乳又有白、红、青之分。白色腐乳不加任何辅料,呈本色;红色腐乳加红曲,呈红色;青色腐乳也叫臭腐乳,在