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孕妇能吃鳖(甲鱼)吗?
一、物种定义
鳖是古老的水生爬行动物,别称甲鱼、王八、水鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科的统称,全世界共有7属23种,广泛分布于热带、亚热带及温带地区,我国有5属6种,代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋等。
二、食用论述
孕妇不建议鳖(甲鱼),原因主要有三,其一是鳖属于大补之物,孕妇频繁食用容易引起流产;其二是鳖性偏寒,孕早期胎儿比较脆弱,频繁食用寒性食物对胎儿不利;其三是孕妇的饮食因以清淡为主,少辛辣、油腻的食物,禁抽烟、喝酒,否则不利于胎儿健康。
三、营养价值
1、降压降脂:鳖富含亚油酸,能降低胆固醇、净化血液、防止动脉硬化,特别适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。
2、预防贫血:鳖富含氨基酸、铁元素等,能增强人体的造血功能,特别适合缺铁性贫血、体质虚弱、肺结核等人群食用。
3、补虚壮阳:鳖富含胶质、角蛋白、矿物质及维生素D等,有益气补虚、滋阴壮阳等功效,特别适合肾气不足的人群食用。
4、美容养颜:鳖富含胶原蛋白、维生素E等,能抑制自由基并能增强抗氧化能力,特别适合肤质暗沉、皱纹多的人群食用。
四、注意事项
1、鳖是鳖科软壳龟的俗称,其中鼋、斑鳖是国家一级保护动物,山瑞鳖是国家二级保护动物,私自捕捞、贩卖是违法行为。
2、鳖死亡时间过长不能再食用,原因是鳖死亡后会产生组胺、类组胺等有毒物质,继续食用易引起腹痛、腹泻等食物中毒。
3、鳖自古就是传统的滋补食品,但过量食用鳖对健康反而有害无益,原因是鳖肉中含有大量不利于人体消化、吸收的胶质。
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